Ollas y potajes
Como poco a poco me voy desnudando, os estaréis dando cuenta a nada observadores que seáis de las muchas carencias que me adornan, y ya puesta, hoy voy a confesar otra: no sé utilizar una olla exprés.

Bueno, diréis, eso se soluciona leyendo unas instrucciones. Pues sÃ, pero como todo en la vida, hay un motivo para que la olla exprés sea una desconocida para mÃ.
Retrocedamos en el tiempo, hasta un Jueves Santo (dÃa del Amor Fraterno) de hace muchos años; respetando la vigilia, la MadredelaPrincesadelGuisante hacÃa algo por la cocina mientras el potaje tradicional seguÃa su proceso en una olla, con sus garbanzos, sus espinacas, sus castañas pilongas… No sé qué hacÃamos el resto, supongo que cada uno se entretenÃa como podÃa porque tampoco la Semana Santa era una verbena, cuando sentimos una explosión, fuimos corriendo a ver qué habÃa pasado y encontramos que la olla se habÃa rebelado de la forma más aparatosa posible. Nadie sabe lo que cunde un potaje para cinco cuando se reparte por las paredes, es impresionante, aquellas espinacas colgando de la lámpara, de los armarios, y esencialmente de la MadredelaPrincesadelGuisante que parecÃa exactamente un sauce llorón, los garbanzos en el paso inmediatamente anterior a un puré, por todos los rincones…
Afortunadamente, lo único que rompió la tapadera de la olla al salir despedida fue una baldosa, pero desde entonces, es un utensilio proscrito en nuestras casas, por lo que jamás he aprendido a manejarlo. Seguimos comiendo cocidos, potajes, alubias (no mucho, es verdad, pero sà de vez en cuando), aunque elaborados al modo tradicional, es decir, cociendo lentamente, sin estresarlos.
De todas formas, este Jueves Santo no hay potaje, ya lo habrá mañana, porque hoy, en plan reina de la casa, elijo yo la comida, que para eso celebramos que en esta fecha, hace muuuuchos años, nacÃ, y el potaje no pega mucho con el champagne (entonces yo creo que no habÃa ni cava, y si lo habÃa, no se bebÃa) al que me aficionaron desde muy temprano, ni siquiera en plan fusión nouvelle cuisine.
Como no hay foto aún de la celebración de este año, pongo una un poquito anterior, no es que os vaya a servir mucho para saber como soy, pero sà para saber como fui.











pues feliz cumpleañosss
linda foto. bye!
mari41500 24 de Marzo de 2005 a las 2:01 pmQue los cumplas muy feliz, Upsita, y la verdad, las comidas hechas a fuego lento están la mar de sabrosas. Yo tengo que recurrir a la superrápida, como mucha gente me supongo, por falta de tiempo.
Madara 24 de Marzo de 2005 a las 2:19 pm:L
Peroooo que monaaaaaaaaaa estás en la foto! nos sirve para saber como eres, total serán un par de añitos más que en la foto, nu?
Bruja del Norte 24 de Marzo de 2005 a las 2:41 pmFelicidades Princesitaaaaaaaa! (K)
Muchas Felicidades Princesa, ya veo que te acostumbraron pronto al cava, jaja! Y sigues tan guapa como entonces. Que pases un dÃa estupendo rodeado por los tuyos.
Binche 24 de Marzo de 2005 a las 4:00 pmBesos(K)
:L Feliz cumpleaños princesa!!lo de la olla para mi es un utensilio imprescindible, claro que todavia no me ha esplotado ninguna.
Besitos me tomare una copa de cava a tu salud
grata 24 de Marzo de 2005 a las 5:50 pmSi mis amigas blogeras intentáis echarme una mano en esto de la administración del blog, enviandome atentos correos electrónicos de los que siempre os estaré agradecidos, para manejar una olla exprés tendrÃais que veniros a vivir conmigo!. esa tecnologÃa está fuera de mis posibilidades de comprensión.
Roberto Zucco 24 de Marzo de 2005 a las 6:48 pmYo tampoco sé usar la olla exprés, y encima la mia no viene ni con instrucciones…
Un saludo, y felicidades
cocholate 24 de Marzo de 2005 a las 7:45 pmFelicidades guapa más que guapa!! A mà me dan pánico las ollas a presión (o es mi excusa y me vale :P). A divertirte mucho!!! Millones de besos xxxxxxxxxxxxxxxxx
Big 24 de Marzo de 2005 a las 8:35 pmPD Qué estabas bebiendo?? ein???
FELICIDADES Princesa.
amanda 24 de Marzo de 2005 a las 8:37 pmLo de la olla no tiene solución. En cuanto te da el primer susto, dejas de usarla. Además, ni comparación con los potajes todo el dÃa a la lumbre.
Miles de besos.
Feliz cumpleaños princesa, yo tambÃen escribà un post sobre las ollas a presión. Las legumbres cocidas a fuego lento en puchero de barro están riquisimas, pero yo tengo que usar la superrapida. En la foto de hace tres años;););), parece que llavas un guisante por pendiente.
Fray Barriga 24 de Marzo de 2005 a las 11:33 pmUn beso desde mi convento.
;)FELIZ CUMPLEAÑOSSSSSSSSSS!!!
Me voy a hacer asidua tu blog, me gusta mucho!!
Mara Jade 25 de Marzo de 2005 a las 2:04 amO demasiado pronto o demasiado tarde :$, parece que no atino a felicitarte en el momento correcto, pero aquà estoy para desearte toda la felicidad que te mereces y que es mucha.
Maribel 25 de Marzo de 2005 a las 7:35 amEstás guapÃsima en la foto! (K)
Ay, Princesa, a mà nunca me ha pasado esto, pero me has dado motivos para no utilizar la olla, porque que una olla exprés explote es lo que yo más temo en este mundo. SÃ, sÃ, lo que más. Y es que cuando empieza a pitar ya me empiezo a poner nervioso, y mi madre dice que no pasa nada: toma que no, le voy a imprimir esto y se lo voy a leer.
Mot 25 de Marzo de 2005 a las 2:12 pmQué miedo.
Por cierto, felicidades. Con un dÃa de retraso, pero aún asÃ, recibe mi beso. Y la foto mu mona.
Muak.
Felicidades (atrasadas) princesa, has nacido el mismo dia que mi abuelo, espero que lo pasaras muy bien y disfrutaras de tu dia.
carmelita 25 de Marzo de 2005 a las 4:17 pmLas ollas yo les tengo panico y tampoco las uso nunca asi que cada vez que hago cocido de garbanzos jajaja hecho la mañana pero bueno y eso que en mi casa nunca exploto ninguna.
Un besototote.
mari41500, muchas gracias, y bienvenida. La foto me gusta mucho, es mi preferida de las del primer cumple
Muchas gracias (K)
Madara, ya sabes que yo soy una pésima cocinera de platos tradicionales, pero afortunadamente mi madre tiene el tiempo y la paciencia
Bruja, jajajaaaaaaaaa, eso, un par de añitos más
Aysssssssss, la pinta de buenecita que tenÃa ahà la perdà enseguida, claro que afortunadamente también conseguà cuello y perdà mofletes, aunque en eso tardé un poco más. (K)
Binche, me acostumbraron rápido, sÃp, pero yo creo que venÃa con predisposición de fábrica, jajajaaaaaaaaa. El dÃa fue bueno, pero ya sabéis, yo sigo con la semana de celebraciones
(K)
Grata, pues en mi casa nunca volvió a entrar una desde entonces, y cuando alguna vez yo estoy en otra casa que sà tienen y la usan, no puedo evitar mirarla con algo de miedo :S Aprovecha tú que puedes y tómate un agua de Valencia (K)
Roberto, uf, si te tuviese que enseñar yo lo de la olla, comerÃamos siempre al modo tradicional, o comidas raras tipo ensaladas con fantasÃa o sushi, que es lo único que sé hacer decentemente
Muchas gracias, un saludo
cocholate, ¿no vienen con instrucciones???? :O pues se acabó mi última esperanza de aprender a usarla
Big, jajajaaaaaaaa, estaba bebiendo champagne, entonces eso del cava no se llevaba nada por aquÃ. A mà me dan miedo, sÃ, por puro desconocimiento y porque cuando revisaron la olla estaba bien. (K)
Amanda, muchas gracias. Eso sà es cierto, están más ricos cuando se hacen lentamente, y si es en fuego de leña, más aún, pero claro, no siempre hay tiempo… (K)
Fray Barriga, jejeje, iré a ver tu post de ollas :)) En esa foto de hace tres años (ejem, ejem :$) no llevo un guisante, llevo una turquesa, no sé si habÃa empezado ya mi carrera de pierdependientes o tardé un poco más
Tienes razón en lo del barro, si se une tiempo, leña y barro, está riquÃsimo todo. Muchas gracias, un beso grande.
Mara Jade, bienvenida, y muchas gracias
Maribel, pues antes y después, me ha encantado que te acordases, y me han encantado las calas, muchÃsimas gracias :L
Mot, no quiero alarmarte, pero alrededor de entonces, a una familia conocida le estalló también y tuvieron una orgÃa de lentejas, tuvieron que rescatar niños de debajo de las lentejas y todo; claro que seguro que hay mucha más gente a la que no le ha pasado nunca nada con una olla
Muchas gracias, y bienvenido (K)
Carmelita, lo pasé estupendamente, muchas gracias, aún seguiré unos dÃas de celebraciones
Felicidades a tu abuelo también, entonces
Un beso grande.
PrincesadelGuisante 25 de Marzo de 2005 a las 6:21 pmCumpleañosssssss felizzzzzzzzzz, cumpleañosss felizzzzzzzzz te deseaaaaaaamosssss toooodosssssss… cumpleañosssss felizzzzz…..
Y las ollas yo no las uso porque precisamente me da miedo que exploten. :L
mons 25 de Marzo de 2005 a las 6:41 pmPues yo veo esa foto muy reciente, que no has cambiado casi nada princesa
Felicidades!!!!!!!!!!!!!;)
Un Fosforo 25 de Marzo de 2005 a las 9:25 pmGracais por pasarte por mi blog niña…

cocholate 26 de Marzo de 2005 a las 5:00 amNo, no vienen las instrucciones, pero le voy a decir a mi madre que escriba una y las comercializamos…. puede ser un buen negocio
Jajaja, pues yo una vez use la olla a presion. Era muy pequeño y no conocia las consecuencias, asi que la abri antes de tiempo y… boooom! adios olla, adios cocina, adios guiso… ahora me rio, pero a mis padres no les hizo ninguna gracia (A)
Sonny 26 de Marzo de 2005 a las 10:57 amY felicidades!!!!, que soy un groserazo.
Roberto Zucco 27 de Marzo de 2005 a las 1:03 amGuisanttéesse, mon amour,
Wolffo 27 de Marzo de 2005 a las 4:04 am¿las princesas también cumplÃs años? Qué tortura, oyes, esto de entrar en bitácoras toda la semana pasada…
Pues quiero darte muuuuchas felicidades, que me encanta haber tenido la suerte de conocerte, que me caes de cine, que me gusta leerte y que lamento profundamente que no domines la olla’sprés, que ahorra tiempo, ingredientes y limpiezas, hazme caso, reinona. En mi casa fueron unas judÃas verdes las que se incrustaron en el techo, pero lo superé con el cariño de mi familia, Guis, tú también podrás hacerlo.
Miles de besos, guapa. Y felicidades.
No has cambiado nada, igual igual
Muchos besos y no te preocupes por la olla, a mi me da miedo usar ese chisme
Ararat 27 de Marzo de 2005 a las 4:47 pm(o)({)
Con felicitarte me se habÃan escapado dos aspectos de lo que es, propiamente, el artÃculo. Lo primero eso de que poco a poco vas desnudándote. ¿Eso dónde se ve? ¿En qué parte se ven esas cosas?
Wolffo 27 de Marzo de 2005 a las 9:12 pmY luego, sin embargo, me he acordado de un bonito refrán castellano que dice asÃn: “Ande tengas la olla…” (en este caso tu bitácora)” no metas la …” (en este caso tu…) Bonito refrán.
Monssssss, muchas gracias
¿estás preparando ya la velita y la tarta? :L
Un Fosforo, muchas gracias







En serio, me consuela mucho no ser la única con miedo al artefacto (})
PrincesadelGuisante 27 de Marzo de 2005 a las 11:33 pmcocholate, no sé yo si va a ser negocio, que yo veo por aquà más de una que tampoco usa olla
Sonny, vaya peligro :S A mà es que de pequeña no me dejaban acercar a la cocina, y de mayor lo evito todo lo que puedo ya por pura vocación
Roberto, no te preocupes, muchas gracias
Wolffo, las princesas los cumplimos, sÃ, al menos ésta que escribe, porque dejó de hacerlo durante cinco años, y luego casi le da un sÃncope cuando cumplió todos juntos :S Muuuuuuchas gracias por la felicitación, tan comedida, mencanta
Lo de la terapia de grupo para uso de la olla me lo pensaré, sÃp, pero es que de momento los guisos los como cuando los hace mi madre, yo soy la reina del plato precocinado
Y lo de desnudarme, hombre, era figurado, que tampoco voy a hacer un blog verde (más verde), y como ya no se llama mirándome el ombligo, pues ya no tengo ninguna parte de mi cuerpo expuesta
El bonito y refinado refrán castellano lo conozco, incluso suelo usarlo, jajajaaaaaaaaaa, pero me parece que nadie hace mucho caso de él, visto donde suele ligar la gente… ahora, que decÃa ollas, no bitácoras ¿eh?
Ararat, ya me dirás cuánto te debo
Felicidades atrasadas.
Yo no tengo olla. Sà que la tuve, practicamente ocupando espacio como elemento inservible en mi cocina, y para un dÃa que se me ocurrió ponerla, ¡¡zas!! tuve un episodio similar al vuestro y, casualmente, aunque lo mio era un puré, tenÃa espinacas y me dijeron que seguramente hubiera sido por eso, porque con ellas se obstruye la valvulita. Por supuesto no he repuesto el pucherito de marras.
Ayder 28 de Marzo de 2005 a las 10:40 amFeliz Cumpleaños Ups!
A mi personalmente me saltó la tapa de la olla. No se si eso ha tenido que ver para que tenga la tapa de la olla un poco mal o para que tenga la manÃa de intentar meter no se que en no se que olla.
({)
Jose 28 de Marzo de 2005 a las 10:52 amEso si, yo la olla sigo utilizandola… A uno que le van los deportes de riesgo (K)
Ayder, muchas gracias
No sabÃa yo lo de las espinacas, igual fue eso, porque cuando revisaron la olla no tenÃa nada mal, y no se lo explicaban, nadie nos contó que las espinacas eran asesinas en potencia, yo siempre he pensado que la coliflor tenÃa mucha peor idea, pero fijo que es porque el olor me hace prejuzgarla a la pobre. Un beso.
Si yo entiendo que la olla es buena, pero mientras no sea necesaria, creo que voy a pasar de ella, además, mi madre cocina mucho mejor que yo esas cosas. Besos, arriesgado (})
PrincesadelGuisante 28 de Marzo de 2005 a las 1:45 pmJose, jajajaaaaaaaaaa, ya, el refranero español, qué de verdades tiene
Querida Guis, te mando besos mil (con retraso) por tu cumple: muxas felicidades, corazón. Tú que los cumplas y yo que los vea.
Si tienes problemas, me llamas, pero lo de Telefónica te va a salir por un pastón.
dockof 28 de Marzo de 2005 a las 2:12 pmTengo varios Master en ollas a presión. De hecho, soy “la mano que cierra la olla”
Besazos, Princess.
dock, muchas gracias por los besos (K) He pensado que lo de no saber usar la olla hará que siempre la use alguien por mà ¿no?
Pero si alguna vez me explicas como se usa, prometo ser aplicada (A)
PrincesadelGuisante 29 de Marzo de 2005 a las 12:42 pm